所有葡萄酒爱好者都明白顶级风土是何等奇妙，它能让你体味自然的精华，感悟人生的意义 。但在这个世界上 
，能够得到上帝钦点的葡萄田毕竟是少数。如果我们手中恰巧拿到了天赋平平的ex外汇平台官网葡萄田 ，如何打出一手漂亮牌 ？

今天，我想通过Château La Pointe跟大家讲述一个故事，讲述一个”如何在平凡之路变得非同凡响“ 的故事
。

我很欣赏酒庄主管Eric Monneret 跟我说的一句话: “大自然永远不会犯错 ，犯错的都是我们自己  。” 换成更直白地陈述就是 ：酿不出好酒别老怪风土
，扪心自问是不是摸清了葡萄田的脾气？

在Eric掌管酒庄之前 
，Château La Pointe 是Pomerol西边再普通不过的酒庄。和很多Merlot混酿的酒庄一样，它也曾经历一段 “往大做、往浓做”的时代。因此，Château La Pointe 的EX外汇平台资金安全风土特点一直得不到展示的机会 。

在我品鉴2018年份之后，我突然发现果香陈述更加清晰了 ，淡淡的还原型气息还营造出些许打火石的烟火气。最关键的是，它的口感变得越发松脆多汁 ，富拓外汇交易伴随着本就柔软的单宁线条 ，让人喝起来满是舒畅与清爽。

此外，我还发现 ，越是干热年份 ，Château La Pointe的表现就越为出彩(极度缺水的年份除外) 。遇到像2020这种单宁较高的年份，还能在收尾时平添一抹层次感  。也许随着全球气候变动的加剧，这款小众葡萄酒会受到更多的留意 ，而且在欧美旧有市场 ，这款酒的知名度一直在攀升 ，对于喜欢柔软风格葡萄酒的亚洲人来说，现在就是留意Château La Pointe的好时机。

我在没来Château La Pointe参观之前以为这里只有沙土和砾石，但深入了解之后才发现，酒庄其实拥有三种完全不同的土壤类别 ：

1. 靠近Pomerol高地的地块主要以沙土
、黏土为主，部分区域分布着有些许砾石；

2. 靠近西北方向是沙土、黏土；

3. 靠近西南方向主要以砾石为主

三块葡萄田的风土特性差异较大，采用相同的种植方法显然行不通。因此 ，当农学家出身的Eric上任之后，他花了四年时间来摸清每块葡萄田的习性 。他和我说明到：“Château La Pointe 的风土条件不可能做出Pomerol 高地那种强劲感和集中度，但我可以在精细度和清澈感方面另辟蹊径，酿出丝般柔顺的Merlot混酿。”

至此
，他的TMGM外汇官网团队不再刻意追求宏大的架构，而是聆听自然，遵循风土的规律
，成熟度足够了就采收
，绝不再 “额外挂果” 。遇到大年份，就努力烘托出更大维度的平衡；遇到小年份也不刻意装点 ，转而追求小而美的平衡感。

为了更好地匹配这种理念，酿酒团队采取了更为轻柔的萃取方法，并且把陈酿的时间运维在了12个月。陈酿期间也不再按部就班地做倒桶澄清(Soutirage) ，而是刻意寻求些许还原型的香气。由此一来 ，Château La Pointe的果香变得越发清晰 、越发纯净；口感也变得越发松脆多汁 ，悄然化身为“Pomerol的百灵鸟” ，成为Pomerol该土壤类别表现最出色的酒庄之一 。

虽然我用短短几行文字就概括了Château La Pointe的蜕变史 ，但这一流程却经历了十五年的光景 。十五年间
，Eric从一个朝气蓬勃的青年成长为酒庄的顶梁柱；十五年间，整个酿酒团队都陆续退休，并在2018年前后完成新老交接 。

Château La Pointe新一代的年轻团队平均年龄在30-35岁之间，目前开启他们职业生涯的巅峰情形，而且他们各个都是全能手
，主管种植的懂得酿造，精通酿造的也懂得种植 。在新锐酿酒团队的带领下，Château La Pointe将驶向何方？让我们翘首以待吧
！

这次垂直品鉴跨越了Château La Pointe从2004到2020年间的十多个年份
，分数和双语酒评也都已经发布在我的网站上，咱们下个垂品见啦！Cheers！